ZBYSZKOWI
Od nadziei i strachu uwolnieni, dziekujmy bogom, jacykolwiek i gdziekolwiek są, krótką modlitwą dziekczynną za to, że żadne życie nie trwa wiecznie, że umarli nie wstają z grobów i że nawet najbardziej znużona rzeka dociera w końcu do morza.
(John Donne)
Dotarłeś dziś do swojego Morza, Braciszku.
W piątkowe popołudnie, 26 sierpnia na symbolicznym cmentarzu w Sanktuarium Maryjnym na Wiktorówkach po mszy św. odprawionej przez o. Marcina, została poświęcona tablica Lidera – Andrzeja Zawady. Upamiętnia ona 40. rocznicę zdobycia dziewiczego szczytu Kuyang Chhish (7852 m) w Karakorum przez polską wyprawę, kierowaną przez Lidera. W uroczystości wzięła udział Anna Milewska, żona Andrzeja Zawady. Fot. Zdzisław Chmiel
Tak mógłby wyglądać Kudłatek, gdyby…
… znalazł się ktoś, kto go przygarnie, zapewni trochę serca, pełną miskę i co jakiś czas wyszczotkuje. W Tygodniku Podhalańskim z ubiegłego tygodnia pisałam o psie podobnym do tego na zdjęciu, prosząc o pomoc w znalezieniu mu nowego domu. Jesienią 2010 został porzucony przed sklepem na Pardałówce. Całą zimę przebiedował blisko sklepu, zapewne w nadziei, że jego pan wróci. Pan nie wrócił, okoliczni mieszkańcy dokarmiali go, ale nikt nie zdecydował się na adopcję. Pewnie dlatego, że Kudłatek z dnia na dzień dziczał i coraz bardziej był nieufny wobec ludzi.
Piątek, 27 maja – Kudłatek vel Franek (jak nazywała go jedna z Małgoś) ma już dom! Mili, serdeczni Państwo ze Skawy przyjechali i cierpliwie czekali, aż psiak pod wpływem leków uspokajających pozwoli zanieść się do samochodu. Pojechał do domu z ogrodem, będzie miał kumpla, szczeniaka komondora (węgierski pies pasterski) i pełną rodzinę. Święty Franciszek pomógł, a my z Małgosią R. poznałyśmy przemiłych ludzi. Dziękujemy Pani Joannie i Józefowi!
Krokusy z Bachledzkiego Wierchu. Fot. Wojciech Skarbek-Woyczyński
Bachledzki Wierch, grzbietem którego biegnie żółty szlak Jana Kasprowicza prowadzący na Harendę, to chyba jeden z ostatnich już tak rozległych i pozbawionych siedzib ludzkich kawałek ziemi w granicach Zakopanego. Na szczęście został objęty miejscowym planem zagospodarowania przestrzennego jako tereny zielone, więc może nie zostanie zeszpecony apartamentowcami czy pensjonatami wielkością przypominającymi miejskie bloki.
Chyba zacznę kolekcjonować przepisy na pieczenie domowego chleba. Tym razem przepis przysłała Ewa Czownicka, moja przyjaciółka z Ursynowa. Ewo, ale skąd brać zakwas, jeśli nie masz przyjaciół-piekarzy? Wychodzi na to, że na początku jest zawsze zakwas z poprzedniego pieczenia. Co mają robić debiutanci? PS. Już wiem, jak zrobić zakwas: http://www.chleb.info.pl
Ilość składników można proporcjonalnie zmniejszać. Z receptury podanej niżej wychodzi około 3 kg chleba. Potrzebne są dwie długie foremki lub jedna długa i dwie mniejsze. Lepsze są foremki trochę głębsze, bo chleb się nie wysusza i nie twardnieje. Chlebek Danusi odpowiednio przechowywany (nie w torbie foliowej) nadaje się do jedzenia nawet przez 2 tygodnie i dłużej. Staje się mniej wilgotny, ale dzięki temu można go kroić na prawdziwie cieniutkie kromeczki. Wtedy lubię go najbardziej! Nigdy nie pleśnieje i daje się jeść do ostatniej kromki. Życzę powodzenia i przede wszystkim smacznego!
